HLV Antonio Conte áp dụng các bài tập thể lực nặng, chế độ ăn nghiêm ngặt, phân tích băng hình tỉ mỉ với tham vọng giúp Tottenham tranh vô địch mùa tới.
Tối 13/7, Tottenham đánh bại Ngôi sao K-League 6-3 trong trận giao hữu đầu tiên hè này trên sân World Cup ở Seoul. Hai ngôi sao Harry Kane và Son Heung-min chỉ vào sân trong hiệp hai, nhưng cùng lập cú đúp. Hai bàn còn lại của Tottenham được ghi do công Eric Dier cùng pha đá phản của Jin Hyeok.
Chiến thắng này là thành quả xứng đáng cho Kane, Son và đồng đội sau những giờ vắt mồ hôi tập luyện theo yêu cầu của HLV Conte.
Cầu thủ Tottenham trong bài chạy tối thiểu 30 lần dọc chiều dài sân World Cup ở Seoul ngày 11/7. Ảnh: Reuters
Tối 11/7 cũng trên sân World Cup, CLB thành London có buổi tập kéo dài hai tiếng, gồm đá ma khởi động, rồi chia thành hai đội – mỗi bên 10 người – thi đấu trên hai phần ba sân. Nhưng bài tập thể lực sau đó mới thu hút sự chú ý của 6.000 khán giả có mặt trên khán đài. Tại đây, HLV thể lực Gian Piero Ventura yêu cầu các cầu thủ trở lại tập luyện hơn một tuần phải hoàn thành 42 lần chạy dọc sân với tốc độ cao. Những người hội quân cùng ĐTQG đầu tháng 6 và vừa trở lại cuối tuần trước cũng phải thực hiện 30 lần chạy tương tự.
Với nhiệt độ chạm ngưỡng 30 độ C, không có gió bên trong sân có sức chứa 60.000 và độ ẩm ngột ngạt, nhiều cầu thủ Tottenham đã kiệt sức. Kane nôn khan ngay trên sân, còn Son Heung-min nằm vật ra sân, thở hổn hển, phải nhờ một thành viên ban huấn luyện và đồng đội Kane kéo dậy.
Bryan Gil, Davinson Sanchez và tiền đạo 20 tuổi Troy Parrott nằm trong số những cầu thủ không gặp vấn đề với việc nuốt trọn giáo án này. “Điều đó phụ thuộc vào từng cầu thủ”, Parrott nói khi được hỏi về sự khắc nghiệt của các buổi tập dưới trướng Conte. “Tôi chạy khá đấy, nhưng phải nói là thật sự oải”.
Những bài tập này có vẻ khó khăn với nhiều cầu thủ Tottenham, nhưng buổi tập hôm thứ Hai gần giống một buổi tập tiêu chuẩn ở quê hương Italy của Conte. Theo báo Anh Sportmail, trong giai đoạn tiền mùa giải, các CLB Italy thường tập luyện với cường độ cao ở vùng đồi núi trong một tuần trước khi tập chuyên môn với bóng. Việc phải du đấu ở nước ngoài như bây giờ không cho phép các đội trải qua những buổi tập tương tự. Conte, vì thế, thúc đẩy các học trò chạy nhiều hơn.
Cầu thủ Tottenham kiệt sức trong bài tập thể lực ngày 11/7.
Về mặt chiến thuật, HLV Italy có thể bị ám ảnh bởi những điều nhỏ nhất. Tại Chelsea, Conte định hình đội hình phòng ngự bằng một bài tập cụ thể. Sử dụng phương pháp của HLV huyền thoại Arrigo Saachi – người trao Conte cơ hội đá trận đầu trong màu áo tuyển Italy năm 1994, ông sẽ đặt những lá cờ màu xung quanh sân tượng trưng cho quả bóng. Conte sẽ chỉ vào một lá cờ và yêu cầu các cầu thủ phải di chuyển theo đội hình về phía những chiếc nón được đặt trên sân như thể nó là một quả bóng. Ông sau đó lặp lại điều này cho các lá cờ khác.
Trong giai đoạn tiền mùa giải đầu tiên tại Chelsea ở Los Angeles, Conte nhấn mạnh toàn bộ đội hình phải thực hiện nhuần nhuyễn bài tập này, dù họ là những ngôi sao đội một, để họ biết rõ vị trí khi bước vào thi đấu.
Khi mới nắm quyền tại Tottenham hồi tháng 11/2021, Conte từng đến muộn hơn một giờ trong một cuộc họp báo, vì mải truyền đạt các phương pháp tập luyện cho học trò trên sân. Conte nhậm chức khi Tottenham đứng thứ tám sau 17 trận tại Ngoại hạng Anh, và lập tức cải tổ văn hóa ở CLB. Conte đặc biệt đề cao việc tập thể lực và điều đó được thể hiện rõ trong các chỉ số chạy của đội, từ thấp nhất giải đấu đến cao nhất sau khi ông có mặt.
Để làm điều này, cựu HLV Inter đã mang theo ba HLV thể lực tới London, gồm Costantino Coratti, Gian Piero Ventrone và Stefano Bruno, để bổ sung vào đội ngũ nhân viên khoa học thể thao sẵn có. Để so sánh, người tiền nhiệm Nuno Espirito Santo chỉ có một HLV thể lực.
Ventrone trao đổi với Son trước một buổi tập tại Seoul. Ảnh: Tottenham Hotspur
Người đảm nhận các bài tập thể là Ventrone, được biết đến với biệt danh “Giáo sư đặc nhiệm”. HLV thể lực 62 tuổi người gốc Naples này ra những giáo án rất nặng, như ở buổi tập của Tottenham tại Seoul ngày 11/7.
Trước khi ký hợp đồng với Juventus năm 1996, tiền vệ huyền thoại người Pháp Zinedine Zidane đã gọi điện cho đồng hương Didier Deschamps để hỏi về CLB. Deschamps, người khi đó khoác áo Juventus, nói một cách hào hứng về đội bóng và Serie A, nhưng cũng cảnh báo Zidane về những đòi hỏi của Ventrone – người thời đó phụ trách khâu thể lực ở đội bóng thành Turin.
“Deschamps đã nói về các buổi tập của Juventus, và tôi không tin nó có thể khắc nghiệt như vậy”, Zidane sau đó thừa nhận với truyền thông Italy. “Nhiều lúc tôi nôn khan sau những buổi tập, vì quá mệt mỏi”. Nhưng chính các phương pháp của Ventrone đã phát huy hiệu quả khi Zidane cải thiện đáng kể về thể lực ở Turin.
Ventrone muốn thúc đẩy các cầu thủ vượt qua giới hạn. Một phương pháp mà ông sử dụng là trình làng chiếc “chuông của sự xấu hổ”. Cầu thủ nào xin dừng đầu tiên trong các buổi tập thể lực của Ventrone sẽ phải rung chiếc chuông này. Nếu sự độc đáo của “tiếng chuông xấu hổ” là không đủ, ông đôi khi còn mở nhạc trong các buổi tập với cường độ cao nhất, như bản opera cổ điển ‘Ride of the Valkyries’ của Richard Wagner.
Theo Football London, phương châm của Ventone được cho là những tuyên bố như “tập luyện hôm nay để chạy ngày mai”, “chết nhưng hoàn thành công việc” hay “chiến thắng thuộc về kẻ mạnh”. Conte là thành viên của Juventus, những người từng trải qua những bài rèn thể lực nặng của Ventrone. Và bây giờ, ông muốn các cầu thủ Tottenham phải chịu đựng tương tự để cải thiện sức bền.
Đi kèm với việc tập thể lực luôn là chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt. Trong tuần đầu tiên làm việc ở Tottenham, Conte yêu cầu các cầu thủ phải ăn trưa cùng nhau. Theo The Athletic, HLV 52 tuổi đã loại bỏ “đồ ăn nặng và bánh mì” khỏi thực đơn tại căng tin sân tập. Ông sau đó tiếp tục loại bỏ sốt cà chua và sốt mayonnaise khi cảm thấy một số cầu thủ thừa cân.
Conte đề cao yếu tố dinh dưỡng thể thao để giúp các cầu thủ đạt thể trạng tốt. Ảnh: Tottenham Hotspur
Conte cũng yêu cầu cắt giảm lượng nước trái cây cho các cầu thủ, và giảm tải lượng dầu và bơ được sử dụng trong nấu ăn. Ông cũng kêu gọi các học trò ăn nhiều trái cây hơn.
Conte từng áp dụng chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt tương tự ở Chelsea, khi cấm tương cà, pizza, đồ uống có ga và nước sốt nâu. Các ngôi sao của Chelsea được phép thêm muối và tiêu vào các món ăn, nhưng giấm truyền thống đã được thay thế bằng giấm balsamic và dầu ô liu.
Khi làm HLV tuyển Italy giai đoạn 2014-2016, Conte bị ám ảnh bởi những giá trị của quả goji berry. Được đóng gói với chất chống oxy hóa và các đặc tính y học mạnh mẽ, loại quả này được cho làm chậm các dấu hiệu lão hóa, duy trì sức khỏe của mắt và tăng cường gan, thận và phổi. Ông cũng treo những tấm biển chỉ dẫn ở căng tin để các cầu thủ biết nên ăn gì.
Huyền thoại Chelsea, John Terry thừa nhận trên Instagram hồi tháng 11/2021 rằng anh “đạt thể trạng và phong độ tốt nhất trong sự nghiệp dưới thời Conte”. Một người khác hưởng lợi từ các phương pháp của Conte là Romelu Lukaku. Hồi còn đá cho Man Utd, tiền đạo Bỉ luôn trong tình trạng thừa cân do gặp vấn đề về tiêu hóa và nặng tới 104kg khi gia nhập Inter.
Sau khi chiêu mộ Lukaku hè 2019, Conte lập tức yêu cầu anh áp dụng “chế độ ăn kiêng Bresaola” dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng, cựu cầu thủ bóng bầu dục, Matteo Pincella. Anh không được ăn những đồ chiên, phô mai mozzarella và rượu. Trong khi đó, thực đơn Địa Trung Hải gồm các loại rau và thịt trắng giàu protein như gà tây và gà đã giúp Lukaku giảm cân. Trong 12 ngày, Lukaku đã giảm gần 10kg và sớm có tỷ lệ lượng chất béo thấp nhất CLB. Nhờ đó, tiền đạo này thăng hoa với 34 bàn qua 51 trận.
Bên cạnh đó, các buổi phân tích băng hình diễn ra hàng ngày và được Conte thực hiện tỉ mỉ. Sau khi trình chiếu các đoạn video, ông giải thích và khuyên các cầu thủ nên di chuyển 1m sang trái hoặc sang phải. Tại Chelsea, Conte có đặt một máy quay tại sân tập Cobham và sử dụng những cảnh quay ghi được ở các buổi họp và ngay trước trận đấu để minh họa cho quan điểm.
Sau khi đánh bại Vitesse Arnhem ở Europa Conference League hồi tháng 11/2021, Conte đã “chiêu đãi” các cầu thủ Tottenham bằng buổi phân tích băng hình dài 75 phút về chiến thắng trước đại diện Hà Lan, dù buổi họp ban đầu chỉ dự kiến diễn ra trong 20 phút.
Conte không ngần ngại nhốt cầu thủ cả tiếng đồng hồ trong các cuộc họp đội, để mổ băng đối thủ lẫn đội nhà. Ảnh: Tottenham Hotspur
Không phải ai cũng hào hứng với những phương pháp của Conte. Trước khi bị Chelsea sa thải, nhiều ngôi sao đội một đã phàn nàn những giáo án của Conte là “nhạt nhẽo”. Diego Costa, tiền đạo rời CLB vì những mâu thuẫn với Conte, như “phát điên” bởi những buổi tập chiến thuật dài trên sân.
“Chỉ có thời gian mới trả lời được những giáo án của Conte có thể giúp Tottenham thăng hoa hay không. Nhưng có một điều chắc chắn là các cầu thủ Tottenham không ngờ phải trải qua buổi tập thể lực nặng như vậy vào tối thứ Hai ở Hàn Quốc”, Sportmail bình luận.
Buổi tập thứ ba trong vòng 24 giờ khiến các cầu thủ Tottenham tập tễnh khi về lại khách sạn của đội để nghỉ ngơi vào cuối ngày. Phục hồi là điều quan trọng nhất bởi họ sẽ lại trải qua những bài tập tương tự những ngày tới.
Hồng Duy